UVAS: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah.

BODEGA: Vena Cava.

REGIÓN: Valle de Guadalupe, Baja California, México.

VINIFICADOR: Philip Gregory.

PRECIO: $500 pesos.

CRIANZA: 11 meses en barrica.

NOTA DE CATA: Color rubí profundo con reflejos violacios. Brillante y de glicol alto. Densidad aromática de especies, cuero, hongo silvestre y lavanda. Un vino de buen balance, cuerpo medio y taninos suaves. Muy placentero al paladar con notas de compota de frutas rojas y nuez.

MARIDAJE: Pescados firmes como pez espada y atún aleta azul, aves rostizadas, bouillabaisse, quesos ligeramente añejados, pastas con tomate deshidratado y postres de chocolate oscuro.